Salade Calico
La salade Calico est un dîner moyennement facile. Composée de 1 bouquet de radis, 1 bouquet d'épinards frais, 1 petite laitue iceberg pommée, 3 oranges de taille moyenne et 1/2 avocat de taille moyenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Laver les radis, les épinards et la laitue ; refroidir au réfrigérateur. Conservez 2 ou 3 radis pour les « roses » ; croustillant avec un glaçon.
Déchirez les feuilles d’épinards et la laitue en bouchées dans un saladier. Tranchez finement 5 ou 6 radis.
Ajouter aux verts.
Pelez les oranges; coupé en tronçons.
Coupez l'avocat en bouchées ou en tranches. Réservez 8 à 10 grosses rondelles d'oignon.
Ajouter le reste à la salade.
Juste avant de servir, ajoutez la vinaigrette et mélangez légèrement.
Garnir de rondelles d'oignon et de « roses » de radis.
Pour 6 personnes.
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