Soupe aux haricots calicot
La soupe aux haricots Calico est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. (16 oz) de haricots secs assortis, 8 c. d'eau, 1 1/4 lb de jarrets de jambon, 1 boîte (28 oz) de tomates entières, non égouttées et coupées en morceaux et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire tremper les haricots pendant 12 heures.
Égoutter les haricots; ajouter 8 tasses d'eau et les jarrets de jambon.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 3 heures.
Ajouter les tomates, les oignons, les carottes, la poudre de chili, le sel, le poivre et le citron.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; laisser mijoter 30 minutes. Retirez les os de la soupe; couper la viande des os.
Remettez la viande dans la soupe. Retirez et jetez la tranche de citron.
Donne 10 portions (1 1/4 tasse).
🍷 Accords Parfaits
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