Caldo Gallego ("Pour une foule")
Caldo Gallego ("Pour une foule") est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. haricots blancs, 1 1/2 pinte. d'eau, 8 c. bouillon de poulet, 2 jarrets de jambon fumé et 3 oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper les haricots blancs toute la nuit.
Mettre dans une grande casserole avec l'eau, le bouillon de poulet, les jarrets de jambon, les oignons, les saucisses, les feuilles de laurier et le poivre moulu.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Ajouter de l'eau au besoin et 4 pommes de terre coupées en dés.
Juste avant de servir, ajoutez 1 livre d'épinards frais.
Servir avec du pain de maïs.
🍷 Accords Parfaits
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