Caldeo (grüner Chile-Eintopf)
Caldeo (Grüner Chile-Eintopf) ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Eintopffleisch, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 EL. gehackte grüne Chilis, 4 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten und 1 EL. Rinderbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Eintopffleisch schneiden und in Mehl wälzen. Fleisch und Zwiebeln in Butter anbraten. Wasser, Bouillon, Gewürze und Kartoffeln hinzufügen.
In einem großen Schmortopf 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Mit warmen Tortillas servieren.
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