Calabacitas
Calabacitas ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 oder 3 mittelgroßen Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten, 1 EL. Margarine (kann Wasser verwenden), Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1 Dose Vollkornmais liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zucchini und Zwiebeln anbraten, bis sie gar sind.
1 Dose ganzen, abgetropften Maiskörner hinzufügen.
5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
1 Knoblauchzehe hinzufügen.
Kochen.
Streuen Sie kurz vor dem Servieren geriebenen Cheddar-Käse und gehackte Tomaten darüber, um Farbe zu verleihen und zu garnieren.
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