Chaussons cajuns

Pour la garniture : faire revenir l'oignon, le poivron, le céleri et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les champignons aient libéré un peu de liquide.

Ajouter le riz et l'eau.

Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce piquante, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le sel. Bien mélanger.

Porter à ébullition, couvrir hermétiquement, laisser mijoter 10 minutes.

Pour la pâte : Pendant que le riz mijote, préchauffer le four à 3750.

Séparez les rouleaux de croissant en rectangles.

Scellez les coutures de chaque rectangle en pressant la pâte ensemble.

Placer le mélange de riz (les chaussons sont plus faciles à façonner si le riz est refroidi) au centre de chaque rectangle. Replier la pâte et presser avec une fourchette pour sceller les bords.

Badigeonner le dessus des chaussons avec l'œuf battu.

Placer sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Cuire au four 12-13 minutes.