Pérdidas de balón cajún

Para el relleno: saltee la cebolla, el pimiento morrón, el apio y los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos y los champiñones hayan soltado algo de líquido.

Agrega el arroz y el agua.

Agregue la salsa inglesa, la salsa picante, el ajo en polvo, la cayena y la sal. Mezclar bien.

Llevar a ebullición, tapar bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Para la masa: Mientras el arroz hierve a fuego lento, precaliente el horno a 3750.

Separe los rollos de media luna en rectángulos.

Selle las costuras en cada rectángulo presionando la masa.

Coloque la mezcla de arroz (las empanadas son más fáciles de formar si el arroz está frío) en el centro de cada rectángulo. Dobla la masa y presiona con un tenedor para sellar los bordes.

Pincelar la parte superior de las empanadillas con huevo batido.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada. Hornee de 12 a 13 minutos.