Cogumelos Cajun

Lave e corte os cogumelos.

Coloque um pouco de manteiga na frigideira e adicione cogumelos suficientes para cobrir o fundo.

Use fogo médio; polvilhe com alho em pó para cobrir.

Adicione 3 colheres de sopa de molho teriyaki e alguns batidos de molho Tabasco.

Adicione um pouco de vinho, se desejar.

Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos.

Não cozinhe demais.

Quando estiver cozido, transfira para uma panela elétrica, guardando o líquido em outra panela.

Continue fazendo lotes até completar.

Leve o líquido reservado para ferver e adicione lentamente a farinha para fazer o molho.

Cozinhe até que o gosto de pastelaria desapareça.

Despeje sobre os cogumelos na panela elétrica; aqueça em fogo baixo até a hora de servir, acrescentando mais molho Tabasco se desejar um sabor mais picante.