Hongos Cajún

Lave y recorte los champiñones.

Coloque un poco de mantequilla en una sartén y agregue suficientes champiñones para cubrir el fondo.

Use fuego medio; espolvorea con ajo en polvo para cubrir.

Agrega 3 cucharadas de salsa teriyaki y unos batidos de salsa Tabasco.

Añade un chorrito de vino si lo deseas.

Cocine durante unos 5 a 10 minutos.

No cocine demasiado.

Cuando esté cocido, transfiéralo a una olla de barro y guarde el líquido en otra olla.

Continúe haciendo lotes hasta completar.

Deje hervir el líquido reservado y agregue lentamente la harina para hacer salsa.

Cocine hasta que desaparezca el sabor a pastelería.

Vierta sobre los champiñones en una olla de barro; Caliente a fuego lento hasta que esté listo para servir, agregando más salsa Tabasco si desea un sabor más picante.