Bagre Compromisso Cajun

Name: Bagre Compromisso Cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds filés de bagre, cortados em pedaços de 2 polegadas; 1 cup leite, ou conforme necessário; 1 ovo; 1/4 cup farinha multiuso; 1/4 cup Fubá; 2 teaspoons pimenta preta moída; 2 teaspoons mostarda moída; 2 tablespoons Tempero cajun; 1 dash molho de pimenta (como Frank's Red Hot®) (opcional); 1/4 cup óleo para fritar ou conforme necessário

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Uma receita de peixe frito rápida, saborosa e picante que pode ser ajustada de acordo com a preferência do cozinheiro (ou do comensal). Eu chamo isso de Compromisso Cajun porque o nível de tempero é o resultado de um compromisso entre minha esposa e eu. Pode ser servido com molho tártaro para os tímidos, ou molho picante para os não tão tímidos. Ótimo para aperitivos ou prato principal.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 448

% Valor Diário*

Gordura total 22g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 877mg 38%

Carboidratos totais 18.4g 7%

Fibra alimentar 1.3g 5%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 41.2g 82%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe os pedaços de peixe no leite durante pelo menos 30 minutos.

Em uma tigela pequena, misture o ovo e o molho de pimenta.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o fubá, a pimenta, a mostarda e o tempero Cajun.

Mergulhe os pedaços de peixe na mistura seca, depois no ovo e depois novamente na mistura seca.

Coloque em um prato na geladeira e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Isso ajudará a massa a grudar no peixe.

Aqueça óleo mais do que suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Frite os pedaços de peixe por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar.

Dependendo de quanto e que tipo de tempero Cajun você usou, parte do empanado pode ficar mais escura que o resto.

Escorra o peixe em papel toalha e sirva com molho picante ou molho tártaro.