काजुन समझौता कैटफ़िश

मछली के टुकड़ों को दूध में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें।

एक छोटे कटोरे में, अंडे और गर्म मिर्च सॉस को एक साथ फेंटें।

एक अलग कटोरे में, आटा, कॉर्नमील, काली मिर्च, सरसों और काजुन मसाला एक साथ मिलाएं।

मछली के टुकड़ों को सूखे मिश्रण में डुबोएं, फिर अंडे में, फिर वापस सूखे मिश्रण में डुबोएं।

रेफ्रिजरेटर में एक प्लेट पर रखें और लगभग 15 मिनट तक ठंडा करें।

इससे बैटर को मछली पर चिपकने में मदद मिलेगी।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी तवे के तले को ढकने के लिए पर्याप्त से अधिक तेल गरम करें।

मछली के टुकड़ों को प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इस पर निर्भर करते हुए कि आपने कितनी और किस प्रकार की काजुन मसाला का उपयोग किया है, कुछ ब्रेडिंग बाकियों की तुलना में अधिक गहरे रंग की हो सकती है।

मछली को कागज़ के तौलिये पर निकालें और गर्म सॉस या टार्टर सॉस के साथ परोसें।