Café Brulot
Le Café Brulot est un dîner facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. sucre, le zeste finement pelé d'1 petite orange, 1 gousse de vanille ou 1 c. extrait de vanille, 1 1/2 c. de cognac et 6 c. café noir très chaud, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer le sucre, le zeste d'orange et la gousse de vanille dans un bol résistant à la chaleur ; ecchymose avec une cuillère en bois.
Versez le cognac dans une petite casserole; placer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Verser sur le mélange de sucre.
Enflammer; remuer constamment 30 secondes.
Éteignez les flammes avec du café chaud.
Retirez le zeste d'orange et la gousse de vanille.
Servir dans des tasses à café.
Ne pas servir avec de la crème ou du sucre supplémentaire.
Rendement : environ 20 tasses demitasse.
🍷 Accords Parfaits
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