Rouleaux de chou au bœuf

Placer la tête de chou dans une casserole d’eau bouillante.

Éteignez le feu et laissez le chou ramollir dans l'eau chaude pendant environ 10 minutes. Mélangez l'oignon haché cuit, 1 cuillère à café de sel, le poivre, le sol et l'œuf.

Feuilles de chou. Verser le mélange de riz au centre de la feuille, rentrer les côtés et replier solidement les extrémités.

Placer les feuilles de chou farcies, couture vers le bas, dans un plat en verre.

Ajouter les tomates, les oignons, le bouillon et 1 cuillère à café au four à 325° pendant une heure à couvert. Retirez le couvercle, ajoutez le jus de citron et la cassonade. poursuivre la cuisson, à découvert, 30 minutes de plus.