Kohlrouladen (Golabki)

Kohlblätter durch Überbrühen in kochendem Wasser, dem 2 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Salz hinzugefügt wurden, welken lassen.

Abfluss. In kaltem Wasser abkühlen lassen und trocken tupfen.

Schwere Rippchen ausschneiden.

Zwiebel in Butter anbraten, bis sie durchsichtig ist.

Fleisch, Ei, Reis und Gewürze vermischen.

Jedes Blatt mit etwa 2 Esslöffeln der Mischung bestreichen.

Falten Sie die beiden gegenüberliegenden Seiten und rollen Sie sie, beginnend mit einem der offenen Enden.

In die Pfanne geben.

Butter und 1 Tasse heißes Wasser hinzufügen. 2 Stunden lang langsam köcheln lassen.

Kohlrouladen können mit Pilzsauce, Tomatensauce oder Sauerrahm serviert werden.

Sie schmecken noch besser, wenn sie am nächsten Tag aufgewärmt serviert werden.