Kohlkuchen
Cabbage Pie ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Teig für 2 Krustenkuchen, ca. geriebener Kohl, mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten, . Butter und c. Mit Hüttenkäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Den Teig ausrollen, einen 9-Zoll-Tortenteller auslegen und im Kühlschrank aufbewahren. Kohl und Zwiebelscheiben in Butter anbraten, bis sie kaum noch weich sind. Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren. Zusammen mit Estragon unter die Kohlmischung rühren.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Hälfte des Kohls im Tortenboden verteilen.
In Scheiben geschnittene Eier darauf verteilen, mit restlichem Kohl bedecken.
Mit dem oberen Teig bedecken und die Ränder zusammendrücken.
Schneiden Sie 2 oder 3 Schlitze in die Oberseite und backen Sie den Kuchen 15 Minuten lang bei 400 Grad.
Reduzieren Sie die Temperatur auf 350 Grad und backen Sie weitere 20 bis 25 Minuten.
Die Kruste sollte leicht gebräunt sein.
Ergibt 6 Portionen.
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