Kohl-Balushka oder Kohl und Nudeln

Name: Kohl-Balushka oder Kohl und Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (16 ounce) package Eiernudeln; 1/2 cup Butter; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 head Kohl, entkernt und gehackt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dieser ungarische Favorit sind in Butter gekochte Kohl-, Zwiebel- und Eiernudeln. Salz und Pfeffer nach Geschmack. So einfach, so gut.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 (16 ounce) package Eiernudeln

1/2 cup Butter

1 große Zwiebel, gehackt

1 head Kohl, entkernt und gehackt

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 482

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.9g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 161mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 67g 24%

Ballaststoffe 7.8g 28%

Zucker gesamt 8.8g

Eiweiß 13.5g 27%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Eiernudeln einrühren und erneut aufkochen lassen.

Die Nudeln ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich, aber noch leicht fest sind, etwa 5 Minuten.

Butter in einer großen Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze schmelzen; Kochen Sie die Zwiebel und rühren Sie sie etwa 8 Minuten lang um, bis sie braun ist.

Kohl kochen und unter die Zwiebeln rühren, bis der Kohl zusammengefallen ist, weitere 5 bis 8 Minuten.

Gekochte Nudeln vorsichtig unter die Kohlmischung rühren; Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.