Tarte à la crème au caramel au beurre
La tarte à la crème au caramel écossais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. sucre semoule, 1/3 c. eau chaude, 2 c. lait, 1/4 c. beurre ou margarine et 6 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Placer le sucre cristallisé dans une petite casserole à fond épais.
Cuire à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne doré.
Retirer du feu.
Ajoutez de l'eau lentement.
Cuire sans remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez du lait.
Chauffer jusqu’à presque ébullition.
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Retirer du feu. Ajouter la farine, la cassonade et le sel.
Incorporer les œufs et le mélange de lait. Cuire sur de l'eau bouillante en remuant constamment jusqu'à épaississement. Couvrir et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir à température ambiante.
Verser dans une coquille cuite.
Réfrigérez pendant plusieurs heures.
Garnir de crème fouettée.
🍷 Accords Parfaits
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