Pain aux bananes et au caramel écossais

Préchauffer le four à 350°.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. annuler.

Dans un grand bol, mélanger les bananes, le sucre, les œufs et le beurre ; battre jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter graduellement le mélange de farine en alternant avec le lait; bien mélanger jusqu'à homogénéité.

Incorporer les pacanes hachées et les morceaux de caramel au beurre.

Verser la pâte également dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four pendant 60 à 70 minutes.

Refroidir 15 minutes. Retirer des casseroles.