Sopa de calabaza y chirivía
La sopa de calabaza y chirivía es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de canola, 1 calabaza mediana, pelada y cortada en cubitos, 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos, 3 chirivías, peladas y cortadas en cubitos y 1 cebolla amarilla pequeña pelada y cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite; luego agregue la calabaza, las zanahorias, las chirivías y la cebolla.
Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernas y calientes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el tomillo, el cilantro, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el vinagre y la hoja de laurel.
Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
Retire las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y haga puré la mezcla en tandas en una licuadora hasta que quede suave, de 3 a 5 minutos.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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