Bombones de suero de leche
Los pralinés de suero de leche son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 1 c. suero de leche, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1/2 c. almíbar de maíz ligero y 3 c. nueces picadas en trozos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Combine el azúcar, el suero de leche, el bicarbonato de sodio y el jarabe de maíz en una cacerola grande y deje hervir.
Hervir hasta la etapa de ebullición suave (234° a 238°).
Justo antes de retirar del fuego, agrega la mantequilla y la vainilla. Retire del fuego y agregue las nueces.
Batir hasta que la mezcla pierda su brillo y mantenga su forma.
Colóquelos sobre papel encerado y déjelos enfriar.
Rinde aproximadamente 5 docenas.
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