Пирог с пахтой

Просейте вместе муку и соду.

Взбейте сливочное масло или маргарин и сахар до однородной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая миксером на высокой скорости после каждого добавления до получения легкой и пышной массы.

Используя низкую скорость миксера, смешайте цедру лимона или добавьте ваниль в пахту.

В сливочную смесь добавляем сухие ингредиенты попеременно с молоком.

Перемешивайте только до тех пор, пока мука не станет влажной.

Вылить в смазанную маслом

10-дюймовая трубчатая кастрюля или смазанная жиром кастрюля Бандта.

При 350° в течение 1 часа 10 минут.

Может быть заморожен. Подается от 16 до 20.