Quatre-quarts au babeurre

Tamisez ensemble la farine et le soda.

Crémer le beurre ou la margarine et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien à haute vitesse du batteur après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

À l'aide du batteur à basse vitesse, incorporez le zeste de citron ou ajoutez la vanille au babeurre.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait au mélange crémeux.

Mélanger seulement jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

Verser dans du graissé

Moule tubulaire de 10 pouces ou moule Bundt graissé.

A 350° pendant 1 heure et 10 minutes.

Peut être congelé. Pour 16 à 20 personnes.