Pain tourbillonnant au babeurre et à la cannelle

Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le soda et le sel.

Dans un autre bol, mélanger l'huile, le sucre, les œufs et le babeurre ; bien mélanger.

Incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Remplissez deux moules à pain graissés de 8 x 4 ou cinq moules à pain de 5 x 2 environ au tiers.

Mélanger les ingrédients du tourbillon; saupoudrer la moitié du mélange sur la pâte.

Garnir du reste de la pâte, puis du reste du sucre à la cannelle.

Remuer la pâte avec un couteau.

Cuire au four à 350° pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes avant de retourner sur une grille.