Pain au babeurre et à la cannelle

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, mélanger l'huile et 1 1/2 tasse de sucre.

Ajouter le babeurre et les œufs; bien mélanger.

Incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Remplissez deux moules à pain graissés de 8 x 4 x 2 pouces ou cinq moules à pain de 5 x 2 1/2 pouces à environ 1/3.

Mélanger la cannelle et le reste du sucre; saupoudrer la moitié sur la pâte.

Garnir du reste de la pâte et du sucre cannelle.

Remuer la pâte avec un couteau.

Saupoudrer de noix. Cuire au four à 350° pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de retirer sur une grille.

2 pains ou 5 mini pains.