Buttermilch-Zimt-Brot

In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel Öl und 1 1/2 Tassen Zucker vermischen.

Buttermilch und Eier hinzufügen; gut vermischen.

Unter die trockenen Zutaten rühren, bis sie feucht sind.

Füllen Sie zwei gefettete 8 x 4 x 2 Zoll große oder fünf 5 x 2 1/2 Zoll große Kastenformen zu etwa 1/3.

Zimt und restlichen Zucker vermischen; Die Hälfte über den Teig streuen.

Mit restlichem Teig und Zimtzucker belegen.

Den Teig mit einem Messer durchschwenken.

Mit Nüssen bestreuen. Bei 350° 45 bis 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.

In den Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie auf einen Rost legt.

2 Brote oder 5 Minibrote.