Butterbrötchen

Für Kekse Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Schneiden Sie das Backfett gründlich ein, bis die Mischung wie Mehl aussieht. Fast die gesamte Milch einrühren. Wenn der Teig nicht geschmeidig ist, fügen Sie gerade so viel Milch hinzu, dass ein weicher, luftiger Teig entsteht, der sich leicht ausrollen lässt. Bestäuben Sie ein Nudelholz und die Rollfläche mit Mehl. Schneiden Sie eine Teigkugel ab, die größer als ein Golfball, aber kleiner als ein Tennisball ist, und rollen Sie sie dünn aus, wie Sie es mit einem Tortenboden tun würden.

Geben Sie drei kleine Esslöffel Zucker in einen Streifen quer über die Mitte des Teigkreises. 3 Stück Butter auf den Zucker geben; Dann mit 1/2 Teelöffel Vanille und 1/4 Teelöffel Muskatnuss bestreuen.

Falten Sie den Teig vorsichtig über die Butter-Zucker-Mischung und verschließen Sie die Enden, um sie zu verschließen. Legen Sie die Brötchen mit der Nahtseite nach unten in eine 33 x 23 cm große Auflaufform. Gießen Sie warme Milch oder Wasser über die Brötchen und backen Sie sie bei 375 °C, bis die Brötchen gebräunt und die Soße dick ist.