رول الزبدة

بالنسبة للبسكويت، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء. اقطع السمن جيدًا حتى يشبه الخليط الوجبة. ضجة في كل الحليب تقريبا. إذا لم تكن العجينة مرنة، أضيفي كمية كافية من الحليب فقط للحصول على عجينة طرية منتفخة وسهلة اللف. رش شوبك وسطح المتداول بالدقيق. قم بتقطيع كرة من العجين، أكبر من كرة الجولف ولكن أصغر من كرة التنس، وقم بلفها إلى شرائح رفيعة كما تفعل مع قشرة الفطيرة.

ضعي 3 ملاعق كبيرة من السكر في شريط عبر منتصف دائرة العجين. ضع 3 قطع من الزبدة فوق السكر. ثم يرش نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

تُطوى العجينة برفق فوق خليط الزبدة والسكر وتُغلق الأطراف لإغلاقها. ضعي اللفائف، بحيث تكون جوانب التماس لأسفل، في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة. يُسكب الحليب الدافئ أو الماء فوق اللفائف ويُخبز على حرارة 375 درجة حتى تُحمر اللفائف وتصبح الصلصة سميكة.