Name: Galletas De Mantequilla
Ingredients: 1 lb. manteca; 4 c. de harina; 1 c. azúcar; 1 huevo; 1 tsp. extracto de vainilla o almendra; 8 crepes; 2 tbsp. mantequilla o margarina; 6 duraznos medianos, pelados y cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor o 6 c. rodajas de durazno congeladas sin azúcar, parcialmente descongeladas; 1 tsp. cáscara de limón rallada; 1 tbsp. zumo de limón; 1/8 tsp. nuez moscada molida; 1/2 c. azúcar; 2 tbsp. brandy o licor de albaricoque; 1/2 c. crema agria (opcional)

Galletas De Mantequilla

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Las galletas de mantequilla son una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de mantequilla, 4 c. harina, 1 c. azúcar, 1 huevo y 1 cucharadita. Extracto de vainilla o almendras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Prepare crepes o déjelos a temperatura ambiente si están refrigerados o congelados.

Derrita la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio.

Agrega los melocotones, la piel de limón, el jugo de limón y la nuez moscada.

Cocine, volteando suavemente de vez en cuando con una espátula ancha, hasta que los duraznos comiencen a ablandarse y verse traslúcidos (aproximadamente 7 minutos).

Espolvoree poco a poco el azúcar y cocine, revolviendo suavemente, durante 2 minutos más.

Espolvorea brandy sobre los duraznos; Continúe cocinando hasta que el líquido se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

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