Casserole de haricots beurre
La cocotte de haricots beurre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 (n°2) boîtes de haricots beurre (4 c.), 4 tranches de bacon coupées en morceaux, 1 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. oignon haché et 2/3 c. mélasse légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire dorer le bacon; briser en petits morceaux.
Retirer le bacon de la poêle.
Faire revenir le céleri et l'oignon dans le jus de bacon.
Dans une cocotte de 2 litres, mélanger les haricots, le bacon, le céleri, l'oignon, la mélasse, le ketchup, la moutarde, le sel et le liquide de haricots.
Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 1h30.
Couvrir lorsque les haricots et la sauce semblent avoir suffisamment épaissi.
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