Brötchen

Mehl in eine große Rührschüssel sieben und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren, abdecken und 10 Minuten stehen lassen.

1 Tasse oder mehr Mehl auf dem Knetbrett sieben.

Gießen Sie den Teig auf ein Brett und kneten Sie ihn mit der Handfläche, bis er glatt ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

In eine gefettete Schüssel an einen warmen Ort geben und 1 Stunde lang oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Aufschlagen und wieder aufgehen lassen.

Formen Sie dann kleine Kugeln, legen Sie sie im Abstand von 5 cm in eine gefettete Backform, lassen Sie sie etwa eine Stunde lang aufgehen, bis sie hell sind, und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen gut gebräunt sind.