Buffet de fruits de mer
Buffet Party Seafood est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine, 2 oignons pelés et coupés en dés, 2 poivrons verts coupés en dés, 1 boîte de champignons (6 oz) et 2/3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu modéré.
Incorporer les oignons, les poivrons verts et les champignons.
Cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu.
Incorporer délicatement la farine, le sel et le poivre.
Incorporer le lait progressivement.
Remettre la poêle sur le feu.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer le fromage et mélanger. Ajouter le jus de citron, la moutarde et la sauce Worcestershire.
Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
Cassez les fruits de mer en bouchées et ajoutez-les au mélange.
Mélanger et laisser le mélange chauffer jusqu'à ébullition.
Servir sur des fonds de tarte ou des macaronis.
Ajoutez du persil comme garniture.
Pour 10 à 12 personnes.
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