बुचे डी नोएल

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक 10x15 इंच जेलीरोल पैन को लाइन करें।

एक बड़े कटोरे में, क्रीम, 1/2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, 1/2 कप कोको, और 1 चम्मच वेनिला को गाढ़ा और सख्त होने तक फेंटें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को 1/2 कप चीनी के साथ गाढ़ा और पीला होने तक फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

1/3 कप कोको, 1 1/2 चम्मच वेनिला और नमक मिलाएं।

बड़े कांच के कटोरे में, साफ बीटर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को नरम चोटियों तक फेंटें।

धीरे-धीरे 1/4 कप चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी कड़ी न हो जाए।

तुरंत जर्दी मिश्रण को सफेद भाग में मिला लें।

बैटर को तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं.

पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक हल्के से छूने पर वापस न आ जाए।

एक साफ डिशटॉवल पर कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें।

पैन के किनारे के चारों ओर चाकू चलाएँ, और गर्म केक को तौलिये पर पलट दें।

चर्मपत्र कागज निकालें और त्यागें।

केक के छोटे किनारे से शुरू करते हुए, केक को तौलिये से ऊपर रोल करें।

30 मिनट तक ठंडा करें।

केक को खोलें, और फिलिंग को किनारे के 1 इंच के अंदर फैलाएं।

केक को अंदर भरकर रोल करें।

एक सर्विंग प्लेट पर सीवन वाला भाग नीचे रखें और परोसने तक फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले हलवाई की चीनी छिड़कें।