Choux de Bruxelles au bacon

Coupez le dessous des choux de Bruxelles et retirez les feuilles fanées.

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes ; vidange.

Coupez le bacon en morceaux de 1 pouce et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Egoutter sur du papier absorbant.

Retirez tout le gras de la poêle, sauf 2 cuillères à soupe.

Ajouter le vinaigre dans la poêle et cuire 1 minute à feu moyen-vif, en raclant les morceaux dorés au fond de la poêle.

Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Saupoudrer de bacon.