Œufs pour le brunch (18 à 20 portions)
Les œufs de brunch (18 à 20 portions) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 douzaines. œufs, 1/4 c. de lait, 2 boîtes de soupe crème de champignons, 1/2 c. xérès et 2 c. poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Battre les œufs et le lait ensemble.
Chauffer suffisamment la soupe pour la lisser.
Ajouter le xérès, les champignons, le poivron vert et le piment.
Brouiller les œufs dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes.
Mettre dans une cocotte beurrée de 3 litres. Disposez les œufs, le mélange de soupe et le fromage; répéter.
Arroser de paprika. Mettre au four froid; baisser le feu à 250°.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Peut être préparé la veille et réfrigéré avant la cuisson.
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