Brauner Reissalat (für 6 Personen)
Brauner Reissalat (für 6 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gekochter brauner Reis, 1 c. gekochte Kichererbsen, 1/2 c. Frühlingszwiebel, gehackt, 1 Gurke, gehackt und 1/4 bis 1/2 c. Petersilie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Zitronensaft und Basilikum vermischen.
Über den gekochten Reis gießen.
Gut umrühren. 30 Minuten kalt stellen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Vor dem Servieren auf einem Bett aus Römersalatblättern 2 Stunden kalt stellen.
Mit Tomatenspalten oder halbierten Kirschtomaten und Brunnenkresse garnieren.
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