Торт «Коричневая гора»

Сливочное масло, постепенно добавляйте сахар, взбивая до легкой и пышной массы.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавляйте муку поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мукой.

Смешайте воду, какао и соду, хорошо размешивая; добавить в мучную смесь, хорошо взбивая.

Добавьте ваниль.

Вылейте тесто в 2 смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые круглые формы для кексов.

Выпекайте при температуре 350° в течение 35–38 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Остудить в формах 10 минут.

Вынуть из форм и полностью остудить на решетке.

Нанесите карамельную глазурь между слоями, сверху и по бокам торта.

Посыпьте тертым шоколадом и по желанию украсьте половинками пекана.