Poisson bleu grillé

Placer le poisson dans un plat tapissé de papier d'aluminium, côté peau vers le haut.

Arrosez avec un mélange de shortening fondu, de sel, de jus de citron et de poivre. Saupoudrer chaque morceau de paprika.

Placer la poêle à 4 à 5 pouces du gril et cuire 5 minutes.

Retournez le poisson et répétez l'arrosage et le paprika.

Cuire environ 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Pour 4 personnes.