Soupe aux brocolis
La soupe au brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. brocoli haché ou 1 paquet (10 oz) de brocoli. brocoli surgelé, 1/4 c. céleri coupé en dés, 1/4 c. oignon haché, 1 c. bouillon de poulet faible en sodium et 1/4 c. fromage suisse râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mettre les légumes et le bouillon dans une casserole.
Porter à ébullition. Réduire le feu ; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.
Mélanger le lait, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le thym.
Ajouter aux légumes cuits et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement et que le mélange commence à bouillir.
Retirer du feu.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Donne 4 portions de 1 tasse chacune.
Calories par portion : 115.
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