Brokkolisalat
Brokkolisalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 bis 2 großen Brokkolibündeln, 2 bis 3 gekochten Eiern, 1 Dose Wasserkastanien, abgetropft, 1/2 c. gehackte grüne Oliven (bei Bedarf können auch schwarze verwendet werden) und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Brokkoli waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Gekochte Eier und Wasserkastanien hacken.
Zusammen mit Zwiebeln und Oliven zum Brokkoli geben und mit so viel Ranch-Dressing vermengen, dass es gut bedeckt ist. Vor dem Servieren mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
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