Quiche De Brócoli

Forre un molde para quiche de 10 pulgadas o un molde para pastel de 9 pulgadas con masa. Haga agujeros en el fondo y las esquinas de la masa con un tenedor.

Hornee en horno a 450° durante 5 minutos.

Retirar del horno.

Espolvorea con 2 cucharadas de queso parmesano.

Coloque la mitad del brócoli sobre el queso parmesano.

Continúe con capas de medio queso suizo y cebolletas.

Repita con el resto del brócoli, el queso suizo y las cebolletas.

Batir los huevos.

Agrega el caldo de pollo, la crema, la sal y el Tabasco; mezclar bien.

Vierta sobre la mezcla de brócoli en la base de hojaldre. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de queso parmesano.

Hornear por 10 minutos a 450°.

Reduzca el fuego a 325° y hornee de 20 a 25 minutos más, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.

Rinde de 10 a 12 porciones.