Brocoli-Oignon Deluxe

Cuire le brocoli et l'oignon dans une petite quantité d'eau 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; bien égoutter.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à fond épais à feu doux ; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ajoutez progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement et bouillonnement. Retirer du feu; ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Incorporer le sel et le poivre.

Verser sur les légumes; remuez doucement.

Verser dans une cocotte de 1 1/2 litre légèrement graissée; garnir de fromage.

Couvrir et enfourner à 350° pendant 25 minutes.

Mélanger le reste du beurre et la chapelure; mélanger doucement.

Découvrez la cocotte et saupoudrez de chapelure beurrée.

Cuire au four 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.