Sopa De Champiñones Y Brócoli
La sopa de brócoli y champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 oz. brócoli (fresco), 4 oz. champiñones (frescos), 4 oz. mantequilla, 1/2 taza. harina, tamizada y 1 pt. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Limpia y corta el brócoli en trozos de 1/2 pulgada.
Cocine al vapor en 1/2 taza de agua hasta que estén tiernos.
No escurrir.
Dejar de lado.
Lavar y cortar los champiñones.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agrega harina para hacer un roux.
Cocine de 2 a 4 minutos.
Agregue el caldo de pollo, revolviendo con un batidor de alambre y deje hervir.
Baje el fuego a bajo. Agrega el brócoli, los champiñones, la mitad y la mitad y las especias.
Calentar pero no hervir.
🍷 Maridajes Perfectos
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