Brokkoli-Frittata
Brokkoli-Frittata ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund Brokkoli, gehackt, 4 Eiern, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 3 EL. Mit Parmesankäse und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Brokkoli in Wasser kochen, bis er zart-knusprig ist.
Eier mit Knoblauch, Käse und Gewürzen in einer Schüssel verquirlen.
Abgetropften Brokkoli unterrühren. Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
Eimischung hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen oder bis es leicht gebräunt ist.
Mit dem Spatel wenden.
Kochen, bis es hellbraun ist.
Sofort servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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