Soupe au fromage et au brocoli

Lavez, coupez et séchez le brocoli.

Dans une casserole, cuire le brocoli dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer la farine et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse et bouillonnante, en remuant de temps en temps.

Ajouter le lait, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et épaisse.

Passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la crème et le fromage Velveeta; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et que le fromage soit fondu.

Remuer constamment.