Pasta con brócoli y calabacín
La pasta con brócoli y calabacín es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cabeza de brócoli, separada en floretes, 1 paquete (8 oz). espaguetis o ziti, 5 dientes de ajo fresco, 1 calabacín, cortado en cubos de 1/2 pulgada y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el brócoli al vapor en una pequeña cantidad de agua o en una canasta vaporera hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 7 minutos.
Mientras tanto, cocine los espaguetis.
Haga una salsa salteando el ajo y el calabacín en aceite hasta que el calabacín esté apenas tierno.
Agrega el orégano y sal y pimienta. Derrita la mantequilla en la salsa, luego agregue el brócoli.
Mezcle la salsa con los espaguetis y espolvoree con queso parmesano.
Servir inmediatamente. Rinde de 6 a 8 porciones.
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