Name: Запеканка из брокколи и яиц
Ingredients: 1 (1 1/2 lb.) bunch свежая брокколи; 4 яйца, сваренные вкрутую, крупно нарезанные; 3 oz. Сыр Чеддер, нарезанный; 1/4 c. сливочное масло или маргарин; 1/4 c. универсальная мука; 2 c. молоко; 1/2 tsp. Вустерширский соус; 1/4 tsp. соль; 2 tbsp. сливочное масло или маргарин; 1/4 c. мелкие сухие панировочные сухари

Запеканка из брокколи и яиц

👁️ 3 просмотров

Запеканка из брокколи и яиц — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 пучка свежей брокколи (1 1/2 фунта), 4 сваренных вкрутую яиц, крупно нарезанных, 3 унции. сыр чеддер, нарезанный ломтиками, 1/4 стакана. сливочного масла или маргарина и 1/4 ст. универсальная мука, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Обрежьте крупные листья и жесткие концы нижних стеблей брокколи.

Тщательно вымойте брокколи и разделите на кусочки. Варить в небольшом количестве кипящей воды 10 минут или до готовности.

Выложите стебли брокколи в смазанную маслом 2-литровую форму для запекания. Сверху выложить яйца и сыр.

Растопите 1/4 стакана сливочного масла в тяжелой кастрюле на слабом огне; добавить муку, размешать до однородности.

Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

Постепенно добавляйте молоко; варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте вустерширский соус и соль.

Вылейте соус на смесь брокколи.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в тяжелой кастрюле; перемешать с панировочными сухарями.

Слегка подрумяньте и полейте соусом.

Выпекать при температуре 350° в течение 25–30 минут.