Brokkoli und Eier gratiniert
Broccoli And Eggs Au Gratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (1 1/2 Pfund) frischem Brokkoli, 4 hartgekochten Eiern, grob gehackt, 3 oz. Cheddar-Käse, in Scheiben geschnitten, 1/4 c. Butter oder Margarine und 1/4 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Schneiden Sie große Blätter und harte Enden der unteren Brokkolistiele ab.
Brokkoli gründlich waschen und in Stangen teilen. In einer kleinen Menge kochendem Wasser 10 Minuten kochen, bis es weich ist.
Brokkolistangen in einer gefetteten 2-Liter-Auflaufform anrichten. Mit Eiern und Käse belegen.
1/4 Tasse Butter in einem schweren Topf bei schwacher Hitze schmelzen; Mehl hinzufügen und glatt rühren.
1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Nach und nach Milch hinzufügen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist und Blasen bildet. Worcestershire-Sauce und Salz einrühren.
Soße über die Brokkoli-Mischung gießen.
2 Esslöffel Butter in einem schweren Topf schmelzen; Semmelbrösel unterrühren.
Leicht anbraten und über die Soße streuen.
Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen.
Ertrag
6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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