Brócolis e cenoura salteados

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione os brócolis e cozinhe descoberto até ficar verde brilhante, cerca de 2 minutos.

Transfira os brócolis para uma tigela com água gelada usando uma escumadeira e mergulhe por alguns minutos para interromper o cozimento.

Deixe a água ferver novamente na mesma panela grande; adicione a cenoura fatiada e cozinhe por 1 minuto.

Misture água e amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo.

Adicione os grânulos de frango e o sal e misture bem.

Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto; refogue os brócolis e as cenouras por 2 minutos.

Adicione a mistura de amido de milho; cozinhe e mexa até que os vegetais estejam revestidos uniformemente, 1 a 2 minutos.