Pointe de poitrine
La poitrine de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 ou 5 lb de poitrine, sel d'ail, 3 oz. fumée liquide, sel, poivre et sel de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Saupoudrer la poitrine de sel de céleri, d'ail et d'oignon.
Frottez sur de la fumée liquide.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Le lendemain, versez le jus.
Saler et poivrer au goût et saupoudrer de sauce Worcestershire.
Cuire à couvert pendant 3 heures à 275°.
Égouttez le jus, nappez de sauce barbecue et enfournez encore une heure à 250°.
Trancher et servir.
🍷 Accords Parfaits
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