Хлебные палочки
Хлебные палочки – это в меру легкий ужин. Сделано из 2 1/4–2 3/4 стакана муки общего назначения, 1 упаковки активных сухих дрожжей, 3/4 ч. л. соли, 3/4 стакана теплой воды (от 120 до 130°С) и 2 ст. оливкового или кулинарного масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
В большой миске смешайте 1 стакан муки, дрожжи и соль.
В другой миске смешайте теплую воду, масло, сахар и яичный желток.
Добавьте водную смесь к сухой смеси.
Взбивайте на низкой или средней скорости в течение 30 секунд, постоянно соскребая стенки чаши.
Взбивайте на высокой скорости 3 минуты.
Используя деревянную ложку, вмешайте как можно больше оставшейся муки.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось умеренно крутое, гладкое и эластичное тесто.
Накройте крышкой и дайте подняться, пока тесто не увеличится почти вдвое.
Около часа.
Обомните тесто.
Накройте крышкой, дайте постоять десять минут.
Смажьте противень маслом.
Разделить тесто пополам.
Разделите каждую порцию на 8 частей.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в жгут длиной 12 дюймов для тонких хрустящих палочек или в жгут длиной от 6 до 8 дюймов для толстых жевательных палочек.
Поместите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
Накройте крышкой и дайте подняться почти вдвое.
Около 45 минут.
Взбейте яичный белок и 1 ст. воды до появления пены.
Смажьте хлебные палочки.
При желании посыпьте семечками или сыром.
Выпекайте в духовке при температуре 425° около 10 минут или до золотистого цвета.
Снимите с листа и остудите на решетке.
Получается 16 палочек.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий